Le fruit de la passion

Elaborée à partir d’une variété de Fruit de la Passion sauvage des forêts du Centre-Est de la Grande Ile, du côté d’Alaotra Mangoro, cette confiture a du caractère. Quand le « Passiflora edulis » se fend sous la pression conjointe de vos mains, une odeur particulière s’en échappe, précédant la pulpe. Vous retrouverez cette humeur acidulée et fringante, qui répond à un goût fleuri teinté de noisette, dans des bouchées fraîches et toniques.